Madanmeldelse: Lavprismiddag på familierestauranten Dalle Valle
madanmeldelse Egentlig er jeg på ingen måde tilhænger af buffet, hvorfor jeg oftest undgår disse. Alene af den grund, var forventningerne ikke de allerhøjeste, da vi drager mod Dalle Valle på Europaplads denne torsdag aften.
Dalle Valles historie
Der var engang et varehus i Nørregade i indre København ved navn Daells Varehuse, der i folkemunde blev kaldt Dalle Valle. Det store, ikoniske varehus i Nørregade var i mange år kendt som Københavns foretrukne, men måtte i 1999 dreje nøglerne om.
Aarhus har i dag to Dalle Valle restauranter. Den første blev åbnet i Bruuns Galleri i starten af 2016. Restaurant nummer to blev åbnet i begyndelsen af 2017 i Europahuset.
Stor, halvtom og åben restaurant
Restauranten er stor og åben, præcis som de andre store familievenlige kæder indretter sig. Restauranten var ikke fyldt denne torsdag aften. Den var egentlig ganske fornuftigt besøgt, men ulempen ved disse store åbne restauranter er, at der oftest føles halvtomt, grundet de store lokaler og de mange stole.
Buffet eller ikke buffet?
Jeg må indrømme, at jeg generelt ikke er den store tilhænger af buffet, grundet flere forskellige ting. Én af de væsentligste er, at maden oftest mister karakter, saft og kraft ved at ligge fremme og ’svede’, indtil kokken kan fylde en ny varm portion oveni.
En anden årsag er, at disse buffeter ofte lokker med enormt billige priser. Priserne skal så holdes op mod mængden og variationen af mad, hvilket alt andet lige giver anledning til forundring.
For at kunne holde en så lav udbudspris, så skal råvarerne købes enormt billigt ind, og ‘urealistiske’ billige indkøbspriser hænger, oftest, ikke sammen med kvalitet.
Jeg må dog indrømme, at buffeten på Dalle Valle umiddelbart så indbydende ud. Især bordet med salater og grøntsager viste sig fra en yderst præsentabel og farverig side. Det var friskt.
Én pastaret og resten buffet, tak!
Aftenens bestilling lød på 3 x børnebuffet, 1 voksenbuffet og en klassisk Pasta Penne med oksemørbrad med løg smagt til i tomat- og flødesauce fra a la carte kortet.
1, 2, 3… Sæt i gang børn!
Børnene var sultne, og derfor ivrige efter at gå på opdagelse i buffeten. Der gik ikke lang tid, inden de kom retur til bordet med tallerknerne fyldt op med diverse favoritter såsom; grillpølse i svøb, nuggets, grillet kylling i karrysovs, lasagne, pomfritter og et beskedent udvalg fra salatbordet.
De nød konceptet, som de fleste børn gør, og var oppe både to og tre gange inklusiv dessert, inden de måtte acceptere, at grænsen var nået. Vi kunne hermed konstatere, at Dalle Valle var børnevenlig.
Overraskende friske grøntsager
Vi var faktisk overrasket over udvalget og friskheden på grøntsagsbuffeten. Grøntsagerne var rigtig fint tilberedte, stadig med bid og på ingen måde gennemkogte eller vandet, som ellers oftest ses på lignende buffeter.
Skuffende ‘a la carte’ pastaret!
Den a la carte bestilte ‘Penne Dalle Valle’ bestående af oksemørbrad og løg smagt til i tomat- og flødesauce var ikke imponerende. Pastaerne, som var helt almindelige købe penne pastaer, var kogt for længe, hvilket gjorde dem bløde og uden bid, og oksemørbraden var til den seje side.
Begge elementer jeg på sin vis kunne acceptere, hvis prisen var derefter, men 149 kroner for denne pastaret er alt for meget, især når jeg sammenligner med kvaliteten af pastaretter til samme pris, på de italiensk inspirerede spisesteder i byen.
Varm vin til maden
Vinkortet er ikke stort på Dalle Valle. Vi valgte en Valpolicella Classico, som smagte fint nok. Den blev dog serveret med en stuetemperatur i den gode ende, hvilket tog meget af glæden fra den. I min optik bør man prioritere en vinkøler.
Vores vurdering
Som skrevet tidligere, så var forventningerne ikke store inden mødet med Dalle Valle.
Jeg må dog indrømme, at buffeten på Dalle Valle er en af de bedre af slagsen.
Jeg var imponeret over det grønne udvalg på Dalle Valle og især friskheden af dette. Derudover var køkkenpersonalet meget opmærksom på den varme buffet, og god til at fylde op, således maden, så vidt muligt, var nogenlunde frisk, når den skulle spises.
Konceptet er lavprismiddag, hvilket prisen på buffeten også bekræfter. 59 kroner for en børnebuffet (som er samme buffet som til voksne) og 129 kroner for voksne.
Min pasta ret var dog for dyr i forhold til den kvalitet, der blev serveret.
Vi spiste seks mand denne aften. To voksne og fire børn. Vi fik en flaske vin til maden (299 kroner), en after dinner cocktail og sodavand til børnene, og vi kom af med i alt 970 kroner.
Et fint sted til familier med børn, men også til folk uden, som sætter pris på et stort og varieret udvalg.
Dalle Valle - Århus
Europaplads 2
8000 Århus C
