Fire sure smileys på stribe: Skimmelvækst, døde insekter og spindelvæv i Aarhus V-butik

Maria Marked på Jernaldervej i Aarhus V kan se frem til en politianmeldelse.

Det fremgår af en kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen.

Kontrolbesøget er sket på baggrund af en forbrugerhenvendelse, og ifølge rapporten har det været helt galt med hygiejnen i butikken, som netop har fået sin fjerde sure smiley i træk. 

Følgende er blevet konstateret ifølge Fødevarestyrelsens rapport fra 1. december: 

• Der er skimmel-lignende vækst bagerst på flere af hylderne og på rumadskillere.
• Der er en plastikplade, som er med sorte belægninger af skidt og skimmel-lignende vækst.
• I et kølerum med drikkevarer er der massiv skimmel-lignende vækst indvendig i køleventilation. Ligeledes er der ud for køleventilation og i fuger skimmel-lignende vækst.
• På gulvet i kølerum er der sorte belægninger af skidt og gamle produktrester.
• Under flere af reolerne i butiksområdet er der skidt og indtørrede belægninger af produktrester.
• I det bagerste højre hjørne af butikken er der ansamlinger af døde insekter og spindelvæv.
• I indgangspartiet er der på gulv og dør sorte belægninger og glasskår i hjørnet.
• I kølerum er der gitterhylder, som fremstår rustne flere steder.

Hvis man gennemgår de seneste fire kontrolrapporter, kan man læse, at Maria Marked, der har specialiseret sig i tyrkiske og iranske specialiteter, har fået bøder på i alt 20.000 kroner. 

»Jeg får det rengjort,« var ifølge kontrolrapporten virksomhedens bemærkning til de uhygiejniske forhold, som kontrolteamet konstaterede ved seneste besøg.

Lokalavisen Aarhus har været i kontakt med Maria Marked-ejeren, der hedder Maryam Fadaei.

I en mail til Lokalavisen Aarhus skriver hun: 

»Min butik har ingen alvorlige problemer, og de fleste af vores kunder var tilfredse med vores madvarer og services. Der har været en del små problemer, og det var relateret til reparationer. Jeg havde ingen specifikke problemer med produkter og mad.«

Maryam Fadaei skriver videre om Fødevarekontrollens team: 

»To gange forstod jeg dem (Fødevarekontrollen, red.) ikke, og de sagde, at de ville komme tilbage med en tolk, men det gjorde de ikke.«

Hører til sjældenhederne

Hos Fødevarestyrelsen bekræfter man, at der er blevet givet bøder til Maria Marked tidligere.

»Det, der er med de her sager, er, at vi ikke kan blive ved med at give bøder. På et tidspunkt, når overtrædelsen fortsætter, lader vi det være op til politiets anklagemyndighed at vurdere, om der skal rejses en eller anden form for sag,« siger Per Kristiansen, der er sektionsleder ved Fødevare Nordøst i Fødevarestyrelsen, til Lokalavisen Aarhus.

Han kan ikke gå i detaljer i selve sagen, men fortæller at det generelt langt fra er hver dag, at en virksomhed får fire sure smileys i træk. 

»Det hører til sjældenhederne, at der er fire sure smileys i træk. Når en virksomhed får mere end tre sanktioner i træk, overgår den til det, vi kalder for virksomheder med dårlig regelefterlevelse - VDR. Det betyder, at vi gør en ekstra indsats og arbejder for at få dem ud af den kategori igen, så de kommer tilbage til det normale kontrolhjul. Der bliver sat ekstra meget tid af til vejledning. Men der er enkelte virksomheder, som ikke udviser interesse for fødevarehygiejne, vedligeholdelse og rengøring,« forklarer Per Kristiansen.

Han oplyser, at der sendes to erfarne medarbejdere fra Fødevarestyrelsens kontrolteam ud, som har til formål at hjælpe virksomheder på vej til at leve op til de regler og retningslinjer, der er for at give en høj hygiejnestandard, så kunder ikke bliver syge.