Kendt restaurant lukker - mentalt drænet ægtepar kapitulerer

De orker ikke mere.

Omtrent sådan kan man opsummere årsagen til, at franske Patrice Burger og hans kone, Karina Høivang Burger, om kort tid lukker Restaurant Patrice i Aarhus-bydelen Åbyhøj.

Det er en konsekvens af coronakrisen og de efterfølgende stigninger i energipriser, der mentalt har drænet ægteparret for »energi og lysten til at fortsætte som selvstændige.«

»Så måtte vi have åben, så måtte vi ikke have åben. Det var hårdt, og vi måtte hele tiden finde nye veje i forhold til, hvordan vi kunne tjene penge. Nu er både energipriser og fødevarepriser blevet voldsomt dyrere. Restaurationsbranchen er hårdt ramt,« siger Karina Høivang Burger til Lokalavisen Aarhus og fortsætter:

»Det er vemodigt at lukke, men vi er helt overbeviste om, at det er den rigtig beslutning. Patrice arbejder virkelig, virkelig mange timer, og det er simpelthen ikke det værd. Vi skal gerne blive gamle sammen.«

Restaurant Patrice har siden 1999 haft hjemme i en tidligere slagterforretning på Silkeborgvej. I mange år stod franske Patrice i køkkenet, mens danske Karina tog sig af restaurantens gæster.

”En kvalitetsrestaurant i den absolutte eliteklasse.” Med de ord beskrev en anmelder fra Jyllands-Posten i 2004 restauranten.

I dag er det omkring 10 år siden, at ægteparret Burger valgte at lukke restauranten og i stedet fokusere på blandt andet take-away og frokostordninger med firmaer. Lukningen skyldtes, at ægteparret ville være sammen med deres børn om aftenen, fortæller Karina Høivang Burger.

Slatten ballon

Restaurant Patrice lukker ikke på grund af konkurs, understreger Karina Høivang Burger. »Luften er bare gået ud af ballonen.«

Det er 31. januar 2023, dørene til Restaurant Patrice lukker for sidste gang. Inden da vil ægteparret Burger lørdag den 28. januar holde en afskedsreception i tidsrummet 13-15.

»Vi har mødt så utrolige mange dejlige mennesker gennem vores mange år på Silkeborgvej, og vi håber så inderligt, I vil kigge forbi (...) så vi kan få sagt ordentligt farvel,« skriver ægteparret på Restaurant Patrices hjemmeside.

Den tekst, der kan findes på restaurantens hjemmesiden, er også blevet delt på Facebook. Her har mange reageret på nyheden om, at Restaurant Patrice snart er fortid.

»Det har været virkelig rørende at opleve. Det har dejlig at mærke al den varme,« siger Karina Høivang Burger.

Hun er for nyligt startet som office coordinator i et advokatfirma. Planen er, at Patrice Burger fortsætter i restaurationsbranchen.