Slagter i Aarhus kåret til landets bedste

Prisen går til slagtere med et ekstraordinært godt håndværk og et inspirerende udvalg af hjemmelavede produkter.

Artiklens øverste billede
Slagtermester Christian Steen Hansen blev kåret som årets slagter i kategorien for super- og hypermarkeder ved Fødevaredagen 2022. Foto: Landbrug og Fødevarer

»Min forgænger vandt prisen tilbage i 2009, og jeg har sidenhen forsøgt at arbejde videre med det projekt, som han startede. Vi har udviklet butikken, og personalet har virkelig fortjent den her pris. Nu lykkedes det. Jeg er så glad for, at jeg kan tage den her pris med hjem.«

Slagtermester Christian Steen Hansen fra Salling Super i Aarhus er en glad mand, og det har han al mulig grund til.

Han og Salling Super har netop vundet Slagterprisen 2022. Prisen går til slagtere, der ”inspirerer kunder til lækre måltider og formår at sætte kødet i en moderne kontekst,” som det hedder sig.

»For at vinde Slagterprisen kræver det, at man har et meget højt slagterfagligt niveau samtidig med, at man formår at tænke i nye baner i forhold til sortimentet, den gode fortælling og de grønne og nemme løsninger,« siger chefkonsulent fra Landbrug & Fødevarer Eva Kunnerup Mohrsen, som er en del af juryen.

Juryen har især lagt vægt på, at det er en slagter med en nytænkende tilgang til faget, et ekstraordinært godt håndværk og et inspirerende udvalg af hjemmelavede produkter. Det er også et kriterie, at vinderen af Slagterprisen formår at ”sammensætte måltidsløsninger til både hverdag og fest.”

Slagterprisen er opdelt i to kategorier, og Christian Steen Hansen fra Salling Super vandt i kategorien for super- og hypermarkeder. I kategorien for privatslagtere vandt Slagter Munch fra Skagen.

sb

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.