Efter sure smileyer: Sushi Springtime-ejer overvejer at lukke

Sushi Springtime på Park Allé i Aarhus har netop fået sin tredje sure smiley.

Det fremgår af en kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen, der har været på besøg hos virksomheden 14. juli.

Kaster man et blik på restaurantens hjemmeside, sættes der en ære i den gode japanske mad- og tekultur, men ifølge Fødevarestyrelsen kniber det en del med hygiejnen.

Ifølge rapporten er der problemer med håndteringen og opbevaringen af fødevarer. Ved tilsynet var døren til toilettet åben ud til drikkevarer og spande med løse ris. Derudover var gulvet i produktionsområdet beskidt af gamle produktrester, og liste på frysedør havde sorte belægninger af skidt og snavs. Der blev også fundet produktrester på radiator og vægge. Desuden blev der konstateret mørke belægninger i mikrobølgeovn samt gule belægninger i bund af køleenhed.

Der er den tredje sure smiley i træk, som Sushi Springtime modtager af Fødevarestyrelsen. De to første fik spisestedet 14. december 2021 og 1. marts i år.

Og Sushi Springtime er nu politianmeldt, fremgår det af kontrolrapporten.

Lokalavisen har været i kontakt med Springtime Sushi-ejeren Son Lam Nguyen på telefonen. Han er i øjeblikket på ferie i Norge og bekræfter, at Sushi Springtime er blevet politianmeldt, men mener, at Fødevarestyrelsen har et ønske om at lukke hans restaurant ned.

»Jeg føler ikke, at Fødevarestyrelsen stoler på mig. Jeg har gjort alt rent, før jeg tog på ferie. Jeg ved ikke, om jeg vender tilbage. Jeg har mistet interessen for at arbejde, fordi det er blevet for meget for mig,« fortæller han.

Overvejer du ligefrem at lukke?

»Det tænker jeg på, ja. Jeg synes, jeg har gjort, hvad de ( Fødevarestyrelsen, red. ) har bedt mig om, men det har de ikke accepteret, så hvad kan jeg gøre? Jeg har brug for at tænke over, hvad jeg nu gør,« siger han til Lokalavisen.

Son Lam Nguyen har ejet Sushi Springtime siden 2012.