Tårevædet Hallal: Så fik han endelig sine to Michelin-stjerner

Højest overraskende fik Frederikshøj endelig sin anden stjerne, da der blev uddelt Michelin-hæder.

Artiklens øverste billede
Wassim Hallal var tydeligt rørt, da han modtog sin anden michelinstjerne. Foto: Carina Johansen/NTB/Ritzau Scanpix
Det taler Aarhus om lige nu. Modtag vores nyhedsbrev for at få dagens lokale tophistorier. Klik her, indtast din mailadresse og tilmeld dig.

Han havde svært ved at holde tårerne tilbage, da han kom op på scenen, Wassim Hallal.

Den aarhusianske stjernekok og Frederikshøj-ejer har i efterhånden mange år sukket efter Michelinstjerne nummer to. Han mente selv, at han fortjente den, men det gjorde adskillige gourmeteksperter og madanmeldere også.

Ikke desto mindre er Frederikshøj blevet forbigået i så mange år, at man efterhånden begyndte at tro, at det løb er kørt.

Men så hev Michelinguiden en kanin op ad hatten til alles overraskelse mandag aften, da den nordiske hæder skulle uddeles i Stavanger, Norge.

»Vi ved, at det virkelig var noget, du ville opnå. Wassim Hallal, du er en fortræffelig kok. Tillykke til dig,« sagde den kvindelige vært, og Wassim Hallal måtte tørre nogle tårer væk fra ansigtet, før han kortfattet kommenterede hyldesten på scenen.

»Mange tak til Michelinguiden, og mange tak til teamet derhjemme. Tusind tak, drenge og piger.«

Det var dog ikke den eneste hæder, som den kendte køkkenchef modtog mandag aften. Det blev også til en pris for at være en god mentor for sine kokkeelever og for »i årevis at have været en inspiration for unge kokke«.

Frederikshøj fik sin første stjerne i 2015 og har sidenhen formået at holde den. Nu har den altså to - som den eneste restaurant i Aarhus.

ddp

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.