Skovmøllens nye ejer er klar med ændringer på den historiske restaurant

Moesgaard Museum har gennemført salget af spisestedet Restaurant Skovmøllen.

Artiklens øverste billede
Jens Holm Møller er den nye indehaver af Restaurant Skovmøllem ved Moesgaard Museum. Pressefoto

Der kommer i nær fremtid til at ske et par ændringer på Restaurant Skovmøllen. Det oplyser Jens Holm Møller, der netop har købt det historiske spisested af Moesgaard Museum, i en pressemeddelelse fra EDC Erhverv Poul Erik Bech, der har formidlet salget.

Vi vil gøre restauranten mere tilgængelig, så vi i løbet af foråret vil udvide åbningstiderne og tilbyde attraktive mødepakker for virksomheder, der ønsker et alternativ til det klassiske mødelokale.

Jens Holm Møller, ny indehaver af Restaurant Skovmøllem

»Jeg tror, jeg taler for de fleste aarhusianere og andre besøgende, når jeg siger, at Skovmøllen er noget helt særligt. Der er mange minder forbundet med stedet og Skovmøllen har for mange været rammen om helt særlige begivenheder som familiefester, barnedåb og bryllupper, men Skovmøllen er også stedet, hvor vi mere uformelt kan komme forbi og drikke varm kakao på en gråvejrsdag. Vi vil gøre restauranten mere tilgængelig, så vi i løbet af foråret vil udvide åbningstiderne og tilbyde attraktive mødepakker for virksomheder, der ønsker et alternativ til det klassiske mødelokale. Vi vil fokusere på de danske højtider og forhåbentligt være med til at skabe nye traditioner,« siger Jens Holm Møller i pressemeddelelsen.

Det er selve restaurantdelen af Skovmøllen, der er solgt fra. Den fredede vandmølle tilhører fortsat museet og indgår i museets formidling af herregårdsmiljøet ved Moesgaard. Den gamle restaurant har været forpagtet ud gennem mange år, mens museet har drevet selve møllen, hvor der ved særlige lejligheder har været mulighed for at se det gamle mølleværk køre. Det er Moesgaards plan at fortsætte de aktiviteter efter en restaurering af møllen.

»Vi glæder os meget til samarbejdet med den nye ejer af restaurantdelen. Vi har haft en rigtig god dialog om udvikling af Skovmøllen, og derfor er vi helt sikre på, at vi sammen kan tage godt vare på Skovmøllens helt unikke kulturmiljø. Vi tror på en stærkere varetagelse af Skovmøllens udvikling ved, at vi nu får en ejer, der driver restauranten i stedet for den forpagtningsmodel, vi hidtil har kørt med. Samtidig frigiver salget nogle midler, vi kan bruge på museumsdrift,« siger direktør Mads Kähler Holst fra Moesgaard Museum i pressemeddelelsen.

Jens Holm Møller overtager Restaurant Skovmøllen 31. december og bruger i øjeblikket tiden frem til overtagelsen på at få ansat et hold af nye medarbejdere.

jwh

Læs også

Del artiklen

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.