Prisvindende kaffebar åbner i Aarhus
Butikken Sjæl får et friskt pust af liv. Overfor Emmerys-bageriet åbner kaffebaren Coffee Collective.
»Vi har altid haft lyst til at starte noget i Aarhus.«
Sådan udtaler Signe Hansen, der står for marketing og presse for Coffee Collective, til Din Avis Aarhus.
På hjørnet af Guldsmedgade og Klostergade slår kaffebrandet dørene op for dets første filial udenfor København.
Kaffebaren regner med at byde aarhusianerne ind til en kop kaffe til marts, men en hel præcis dato er ikke på plads endnu.
Indflydelsesrig kaffebar
Fra start kommer den nye kaffebar til at ånde de to gamle Aarhus-kaffekæmper i nakken. Med sin placering ligger Coffee Collective nemlig lige mellem Stillers Coffee og La Cabra.
Aarhus-cafeerne er ad flere omgange prydet med priser for deres kaffebryg, og det er den nye spiller også.
Til DM i 2022 endte Coffee Collective på en tredje plads i håndbrygget kaffe, lige bag La Cabra, som kom på en andenplads, men begge måtte se sig slået af en selvstændig brygger. I barista-konkurrencen snuppede Coffe Collective både anden og tredje pladsen, lige bag vinderen Søren Stiller.