Aarhusiansk Michelin-restaurant genopstår

Gastromé har sikret investering og genopstår, efter Michelin-restauranten i sidste måned begærede sig selv konkurs

Artiklens øverste billede
Gastromé genopstår, efter stedet i sidste måned begærede sig selv konkurs.

Under en måned efter at den aarhusianske Michelin-restaurant Gastromé begærede sig selv konkurs og lukkede ned, kan ejerne nu juble over, at stedet genopstår i et nyt selskab.

Det skriver Finans.

”Efter vi offentliggjorde konkursen, blev vi overrendt af interesse fra både private og selskaber. Det har betydet, at vi har haft en række investorer, som var interesseret i at genskabe restauranten, og der er vi gået med det, som fremtidsmæssigt ser mest fornuftigt ud. Vi havde ikke selv den nødvendige kapital, men det har vi nu fået tilført,” siger ejer Søren Jakobsen til mediet.

Dermed åbner restauranten i Rosensgade efter planen 5. maj.

Det er ifølge Finans investeringsselskabet Lyngså Invest med Lars Jørgensen i spidsen, der sammen med de to stiftere har købt konkursboet efter Gastromé. Ingen af parterne ønsker dog at oplyse beløbet, der er kastet ind i det nye selskab.

Søren Jakobsen stiftede Gastromé sammen med William Jørgensen i 2014 og har siden høstet bred anerkendelse for den nordiske gourmetmad. Allerede året efter åbningen fik restauranten sin første Michelin-stjerne.

jwh

Annoncørbetalt indhold

Del artiklen