Guide til tømmermænds-mad i Aarhus

Tung i hovedet, maven der krænger vrangen ud på sig selv og en krop, der skriger på at få noget andet indenbords end alkohol. En god fest har sin bagside... Når man er ved at være parat til at stå ud af sengen, er et godt måltid en af mine personligt vigtigste redskaber til at få det godt igen.

Og selvom jeg (indrømmet) ofte tyer til Wolt, så er det altså ikke helt dumt selv at hente sin mad, for lidt frisk luft har sjældent skadet dagen derpå.

Jeg er dog selv meget ubeslutsom og uopfindsom, når alkoholtågen har banket min krop og hjerne lettere itu, så for at gøre det nemmere har jeg på forhånd nedskrevet nogle forskellige muligheder for det der lækre tømmermændsmad, som jeg har så meget brug for.

Dem vil jeg dele med dig, så du også kan få lidt inspiration.

Den klassiske

Salt bacon, varm ost, hvidt brød og rigeligt snask. Og så ikke at forglemme sprøde, trykke fritter med blødt indre og en god krads hvidløgsmayo. Du er allerede på vej ned og hente burgeren, ikke? Der er nok en grund til, at den er manges favorit dagen derpå. Det er som om, den har alle de smage og konsistenser, som man bare hungrer efter.

Kødstadens Burgerjoint laver gode burgere af den helt klassiske slags med gode råvarer, så man kan smage det er rigtig mad, man spiser og ikke som den McDonalds cheeseburger, man hjælpeløst guffer i sig i de sene nattetimer på vej hjem fra byen. Deres burgerdressing er to die for, og de putter heldigvis rigeligt i.

Kødstadens Burgerjoint

Otte Ruds Gade 47, Aarhus N

Den costumized

Pizza står ofte virkelig højt på min cravingliste (tømmermænd eller ej). Hos Ild.pizza er det ret nemt at sammensætte sin egen på hjemmesiden og bestille. Man kan også vælge en ”færdigblandet”. Jeg har en go-to, som jeg næsten altid genbestiller. Men på nytårsdag skal jeg måske lave en med ekstra ost... et fif er, at pinjekerner virkelig er undervurderet på pizza!

De bringer desværre ikke ud, så du må selv ud til en af deres seks Aarhus-pizzerier. Men de sender dig en sms, når de går i gang med ordren, og når den er færdig, så du kan time det ret præcist og undgå unødvendig ventetid.

Ild.Pizza

Skæring Strandvej 3, Egå. Oddervej 67, Højbjerg, Lystrupvej 33, Risskov. Lystrup Centervej 85, Lystrup. Søren Frichs Vej 51, Åbyhøj. P.O. Pedersens Vej 9, Skejby

Den mellemøstlige

Nogle gange er det bare rart med noget andet end de oplagte fast food retter. I virkeligheden er alt, man har brug for noget sprødt, fedt, salt og gerne noget lidt blødt også. Lækre falafler med diverse dip er en konge tømmermandsret, og skal man have den helt gode slags, skal man besøge Faour.

Du kan både bestille kun til dig selv eller en gang mezze – deleretter – hvis I er nogle stykker sammen.

Faour

Klostergade 32, Aarhus C

Den sunde

Efter en lang jul og en nytårsaften hvor den heller ikke har fået for lidt med mad og drikke, kan man også bare få nok. Det sker i hvert fald ind i mellem for mig, og så kan jeg mærke, at min krop bare kalder på vitaminer og god næring.

Tømmermandsmad er for mig noget, der er nemt og rart at spise, og så kan både en bowl eller sandwich fra We Feat nemt gå an. Jeg vil også bestille en shake for at forkæle mig selv lidt ekstra, og med den vitaminoptakning skal min krop nok komme ovenpå på nul-komma-fem!

We Feat

Guldsmedgade 33, Aarhus C

Den luksuriøse

Jeg kan umuligt være den eneste, som godt kan have rigtig ondt af mig selv, når jeg har ondt i håret. Når man sådan har hældt procenter på sin krop og måske endda danset natten lang og sprunget det meste af nattesøvnen over, så fortjener man altså at blive forkælet. Byens Sushi forkæler dig endda så meget, at de leverer gratis inden for en radius af fem kilometer fra en af deres restauranter, hvis du køber for mere end 150 kroner.

Så kan du altså blive liggende lidt ekstra i sofaen og glæde dig til en luksuriøs omgang comfort food, der ovenikøbet også er flot at kigge på.

Byens Sushi

Tordenskjoldsgade 65, Aarhus N. Tage-Hansens Gade 1, Aarhus C. Kridthøjvej 5, Højbjerg. Søren Frichs Vej 51b, Åbyhøj

Den morgenfriske

I virkeligheden er det af og til bare det simple, der rammer plet. Og faktisk er min all time favourite tømmermændscraving virkelig simpel. Brød og smør. Selvom mindre kan gøre det, så skal det altså allerhelst være et friskbagt surdejsbrød med et generøst lag koldt smør. Gerne direkte fra køl, så man er nødt til at skære det med en ostehøvl og smide på brødet som var det en skive ost. Jeg kunne spise det hele dagen! Det har tit været min primære kost dagen derpå.

Et plus ved surdejsbrød er, at det er bedre for maven end gærbrød, og man kan for eksempel hente et virkelig lækkert et af slagsen hos und Butter, der som navnet også antyder, også mener, at smør og brød er helt fantastisk.

und Butter

Odensegade 35, Aarhus C