The Burger Concept åbner restaurant i Viby Centret

Coronakrisen har været rigtig hård for den populære burgerkæde The Burger Concept, der i marts var så truet af konkurs, at bagmændene, brødrene Simon og Morten Franck, måtte lukke deres restauranter i hele landet.

Men skulle der angiveligt være styr på butikken igen, og burger-brødrene er klar til en solid genrejsen af forretningen.

Det omfatter blandt andet en åbning i Aarhus, hvor man tidligere havde en restaurant i Egå.

I juli forventer man at åbne i Viby Centret med blandt andet burger og fritter til 49 og 59 kroner, fremgår det af en pressemeddelelse.

»Det er ikke en hemmelighed, at der har været en enorm efterspørgsel på en ny restaurant i Aarhus-området, siden vi valgte at lukke vores restaurant i Egå. Det er derfor med store forventninger, når vi åbner restauranten i Viby Centret i slutningen af juli,« fortæller Simon Franck.

Når dørene bliver slået op, bliver der uddelt gratis burgere til de første 100 gæster, ligesom der vil være mulighed for at vinde præmier.

»Det er en fest for os hver gang, når vi åbner en ny restaurant. Jeg tror, at jeg kan tale på både Mortens og mine egne vegne, når jeg siger, at processen fra at vi underskriver et lejemål, til at restauranten står klar på åbningsdagen, er en af grundene til, at vi elsker at gå på arbejde hver dag,« siger Simon Franck.

Men der bliver mulighed for at få en forsmag på The Burger Concept, for op til åbningen skal det nye personale oplæres, og i den forbindelse sælger kæden burger og fritter fra 20 kroner i dagene op til åbningen.

The Burger Concept forventer at åbne hele ti restauranter i 2021 i hhv. Hjørring, Viby og i og omkring København.

ddp