Wassim Hallal, Frederikshøj. Arkivfoto

Wassim Hallal, Frederikshøj. Arkivfoto

Stjerne-status quo:

Heller ikke i år blev Frederikshøjs år

Atter en gang måtte Restaurant Frederikshøj lade sig nøje med en enkelt Michelinstjerne

Af
Danni Paulsen

År efter år har eksperter argumenteret for, at Frederikshøj skulle have to Michelin-stjerner, og stjernekok Wassim Hallal har da også tidligere udtalt, at han var skuffet over ikke at have to.

Og skuffelsen fortsætter.

Mandag aften blev det afsløret, hvilke nordiske gourmet-restauranter der skulle have stjerner, da den franske madguide afholdt afsløringsshow i Musikhuset Aarhus.

Og der var ikke nogen stor nyhed for Aarhus i år. Alle de restauranter, der allerede havde en stjerne, beholdte deres stjerne.

Forud for showet var der ellers masser af rygter i Musikhuset om, at Wassim Hallal endelige ville få sin anden stjerne.

Men sådan gik det altså ikke, og derfor har Aarhus stadig fire enstjernede Michelin-restauranter i Frederikshøj, Gastromé, Substans og Domestic.

Frederikshøj var blandt de første Aarhus-restauranter, der fik en enkelt stjerne, da den kulinariske perle på Oddervej sammen med Gastromé og Substans fik byens første tildelinger tilbage i 2015.

Tre stjerner er den maksimale anerkendelse, en restaurant kan opnå, men endnu sukker byen stadig efter to stykker.

Heller ikke på underkategori-fronten var der noget nyt i forhold til Aarhus. Også her beholdt alle restauranter deres Bib Gourmand og Michelintallerken.

Publiceret 18 February 2019 19:36

SENESTE TV