Indehaverne af restaurant Gastromé i Aarhus: William Jørgensen (til venstre) og Søren Jakoben.

Indehaverne af restaurant Gastromé i Aarhus: William Jørgensen (til venstre) og Søren Jakoben. Foto: Jeppe Rafn

Michelin-restaurant: En lettelse det er overstået

Gastromé beholder sin stjerne ligesom de tre andre aarhusianske Michelin-restauranter

Af
Jeppe Rafn

"Ugen op til (Michelin-uddelingen) er hektisk, så det er lidt en lettelse, det nu er overstået, og vi kan få arbejdsro i morgen."

Sådan sagde Søren Jakobsen fra den aarhusianske restaurant Gastromé, da Lokalavisen talte med ham og hans medindehaver William Jørgensen efter uddelingen af Michelin-stjerner i Musikhuset Aarhus.

"Der er nerver på, og hele holdet er spændte, så det er en forløsning og også en lettelse, at vi har beholdt stjernen. Det var det, vi håbede på, og nu skal vi over til resten af holdet og sige tillykke og fejre det," sagde William Jørgensen.

Søren Jakobsen fra Gastromé taler med VisitAarhus direktør Peer H. Kristensen i Musikhuset Aarhus.

Søren Jakobsen fra Gastromé taler med VisitAarhus direktør Peer H. Kristensen i Musikhuset Aarhus. Foto: Jeppe Rafn

Medarbejderne var samlet til et arrangement på rådhuset i Aarhus, der ligger lige ovre på den anden side af gaden af Musikhuset, hvor selve lanceringen af Michelinguiden og uddelingen af stjerner fandt sted.

Svært at forstå

Ligesom de fleste andre aarhusianere havde ejerne af Gastromé håbet, at der ville falde ekstra stjerneglans over Aarhus, når nu byen var centrum for uddelingen af stjerner i hele Norden.

Det skete ikke. De fire aarhusianske Michelin-restauranter bevarede hver deres ene stjerne, og det var det.

"Vi havde troet, der ville ske noget lokalt, siden Michelin har valgt at holde det her. Jeg ved ikke, om jeg er skuffet, men det er svært at forstå, det er uændret," sagde William Jørgensen og tilføjede:

"Lige meget hvad er det fedt for byen. Det har været et fedt arrangement her i Musikhuset og også på rådhuset."

Publiceret 18 February 2019 22:50

SENESTE TV