Selvom økologiske varer for længst har holdt deres indtog i supermarkederne, og salget hos Jordens Frugter i stadig større grad rykker over på specialvarerne, helsekost og hudplejeprodukter, er der stadig et stort og alsidigt udbud af økologiske grønsager i butikken i Tordenskjoldsgade.

Selvom økologiske varer for længst har holdt deres indtog i supermarkederne, og salget hos Jordens Frugter i stadig større grad rykker over på specialvarerne, helsekost og hudplejeprodukter, er der stadig et stort og alsidigt udbud af økologiske grønsager i butikken i Tordenskjoldsgade.

Jordens Frugter fejrer 25- års fødselsdag på Trøjborg

I januar var det 25 år siden, Bodil Dahl Jensen åbnede den økologiske butik "Jordens Frugter" på Trøjborg

Af
Af Grethe Bo Madsen

"Jeg synes vi er seje. Det må man da godt sige, ikke?" Bodil Dahl Jensen står med fotoet, der viser den første butik i Herluf Trollesgade. Under skiltet med "Jordens Frugter" står meget sigende to barnevogne ved siden af sække med kartofler.
Det er 25 år siden nu, at Bodil åbnede Jordens Frugter, der dengang var den seneste i et lille eksklusivt selskabs på fem økologiske butikker

Billedet, der vist nok indbragte fotografen en pris for motivet med barnevogne og kartofler under skiltet med

Billedet, der vist nok indbragte fotografen en pris for motivet med barnevogne og kartofler under skiltet med "Jordens Grugter"

Økologi et nyt ord

"Dengang var økologi et næsten helt nyt ord. Interessen for miljøproblematikkerne trak i mig. Jeg havde lyst til at handle. Jeg var sprunget fra lærergerningen og begyndt på en grunduddannelse på Den Økologiske Jordbrugsskole. Hvorfor være en del af problemet, når du kan være en del af løsningen, som parolen lød dengang," mindes hun.
Så da muligheden for at åbne egen butik opstod, var hun hurtig til at springe til.
"Til at begynde med var det økologiske grønsager, men det viste sig meget hurtigt, at der skulle mere til, hvis det skulle løbe rundt, så sortimentet blev hurtigt udvidet med kolonialvarer."

25-års jubilæet bliver markeret i uge 6, hvor der hver dag er 25 procents rabat på en udvalgt varegruppe. Mandag er det på de økologiske grøntsager

25-års jubilæet bliver markeret i uge 6, hvor der hver dag er 25 procents rabat på en udvalgt varegruppe. Mandag er det på de økologiske grøntsager

Rivende udvikling

Siden har Bodil fulgt den rivende udvikling i økologiske varer på helt nært hold. I dag findes stort set alle varegrupper i økologiske varianter.
"Der er sket en utrolig stor udvikling fra dengang til nu, og det er ikke kun indenfor økologiske varer, men også i forhold til helsekost og især
hudpleje. Vi kan tydeligt mærke, at folk har fået en øget bevidsthed omkring hudplejeprodukter. De har fået øjnene op for, at det ikke er lige meget, hvad de kommer på huden."

Helsekost og økologiske fødevarer er i dag blevet en livsstil for mange, mener Bodil Dahl Jensen, der ligesom alle sine ansatte i Jordens Frugter har gennemgået Helsekostbranchens Grunduddannelse og er godt klædt på til at vejlede og rådgive om produkterne i butikken.

Helsekost og økologiske fødevarer er i dag blevet en livsstil for mange, mener Bodil Dahl Jensen, der ligesom alle sine ansatte i Jordens Frugter har gennemgået Helsekostbranchens Grunduddannelse og er godt klædt på til at vejlede og rådgive om produkterne i butikken.

Hører til i kvarteret

Undervejs har butikken holdt flyttedag fra kælderlokalet på 30 kvadratmeter i Herluf Trollesgade til de 65 kvadratmeter i Tordenskjoldsgade. Og her bliver den.
"Selvom vi sagtens kunne bruge det dobbelte areal, så flytter vi ikke fra kvarteret. Det er ideelt. Det er en forretningsgade med mange forskellige butikker og et godt handelsliv. Samtidig er Trøjborg den nordlige port til Århus og let at komme til fra oplandet på vej mod byen."

Fokus på specialprodukter

"I dag har supermarkederne også mange økologiske varer, men trods det har vi haft en konstant stigende omsætning. Salget har rykket sig fra de almindelige dagligvarer til specialvarer. Økologiske dagligvarer kan du få mange steder i dag, men det der især er vores styrke nu er i høj grad specialprodukterne, hvor vi er klædt rigtig godt på til at kunne rådgive og vejlede."
"Men jeg vil altid gøre meget for at have et stort udvalg af friske økologiske grønsager. Det er mit hjertebarn. De økologiske grøntsager er grundstenene i vores sundhed. Det levende og det friske. Jeg ville meget nødigt bare stå og lange kosttilskud og piller over disken."

Publiceret 01 February 2010 13:30