På Restaurant Domestic bliver der serveret gourmetmad til både danske og udenlandske turister, der rejser efter Michelin-guiden.
På Restaurant Domestic bliver der serveret gourmetmad til både danske og udenlandske turister, der rejser efter Michelin-guiden.
Foto: Stine Østergaard
Del på Facebook
Del på Twitter
Udskriv
Send e-mail

Michelin-stjernen skinner fortsat på Domestic

Domestic oplever stadig stor interesse et halvt år efter, stedet fik en Michelin-stjerne

Af Stine Østergaard

Det er efterhånden et halvt år siden, at Restaurant Domestic i Mejlgade fik tildelt den prestigefyldte Michelin-stjerne, og der kommer stadig masser af gæster strømmende dertil.

På en ganske almindelig tirsdag eftermiddag er der allerede fuld gang i køkkenet, hvor der gøres klar til de mange sultne gæster, som senere træder ind ad døren.

Der er næsten fuldt booket hver eneste aften i restauranten, der fokuserer på bæredygtighed og lokale producenter.

Stor interesse

Siden Restaurant Domestic fik stjernen, kom der pludseligt mange flere gæster. Men det er stadig maden, der er i højsædet.

”Nu er der bare lidt højere forventninger at leve op til, når vi har fået en Michelin-stjerne,” siger medejer Ditte Susgaard.

Men glæden ved at servere gourmetmad har ikke ændret sig på det halve år, der er gået, siden hele verden fik øjnene op for den aarhusianske restaurant.

I alt har Danmark i år 24 restauranter med i alt 28 stjerne. En af de stjerner er placeret hos restaurant Domestic. Foto: Stine Østergaard
I alt har Danmark i år 24 restauranter med i alt 28 stjerne. En af de stjerner er placeret hos restaurant Domestic. Foto: Stine Østergaard

Mediestorm og kulturby

At få tildelt en Michelin-stjerne gav pludselig restauranten meget mere omtale, end man var vant til.

”Der kom jo en mediestorm uden lige!” Siger Ditte Susgaard.

I det hele taget er hun overrasket over, at interessen fortsat er så massiv.

Hun tror, at Aarhus som kulturhovedstad i år også har indvirkning på de mange gæster, der har kigget forbi restauranten.

Interessen kommer både fra danskere, men også turister har fået øjnene op for gourmetrestauranten i Mejlgade.

Hos Restaurant Domestic forventer man stadig at kunne mærke eftervirkningerne fra uddelingen i februar lidt tid endnu.

Der er nemlig mange turister, som rejser efter netop Michelin-guiden, og som venter et år eller to med at rejse efter restauranterne.

Lever for glade gæster

Tager man et kig i Domestics gæstebog, 'truer' mange af gæsterne med at komme igen efter den gode oplevelse.

De glade besøgende er noget, Ditte Susgaard glæder sig over:

“Det er jo fantastisk at drive en restaurant, hvor der er glade gæster. Det er jo det, målet har været fra starten af,” siger Ditte Susgaard.

Publiceret: 10. August 2017 09:00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de lokale nyheder hver
dag fra Lokalavisen Aarhus

ANNONCER
Se flere