I dag
15°

TEMASIDE: Ny skolestruktur i Aarhus

Bil Bolig E-lokal shop Tryksager Fotoservice Guide Inspirationsavisen

Tast-selv annoncer

Ugens annoncer

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Din lokale avis på Facebook

Hvis du vil vide mere end din nabo
Lokalavisen Aarhus er naturligvis på Facebook. Her kan du også få de lokale nyheder.
Gå ind på Facebook - læs, debattér og ’synes godt’ om her:

Fik du læst

Det er bare så klamt: Elever til kamp mod ulækre toiletter

Søløverne er klar til at redde liv

35 år med børnepasning i kirken

Lemattens labyrint: Hemmelig trojaborg på Trøjborg

32-årige Nicki Holdt Just har en stor kærlighed til spanske vine. Han er for nyligt startet op med sin egen vinhandel, Decatovine i Tranbjerg.

Hola til spansk temperament på flaske

Nicki Holdt Just drømmer om at åbne sin egen vinbar og sætte sit vin-aftryk på aarhusianerne

Camilla Olesen

Tip en ven

Udskriv

Kommentér

Del

En vinmark, en søvnløs nat og en flytur hjem til Danmark, så var 32-årige Nicki Holdt Just fra Tranbjerg i gang med sin nye vinhandel, Decatovine.

"Jeg er helt tosset med spanske vine. I sommerferien var min kone og jeg på ferie i mit yndlingsvinland. Jeg fik en idé om, at jeg gerne ville importere vine til Danmark fra Priorat og Penedés i nærheden af Barcelona. Jeg sov ikke hele natten, for jeg lå og tænkte på et navn til mit nye firma. Pludselig var den der, og så skulle jeg bare i gang," fortæller Nicki Holdt Just og fortsætter:

"Om torsdagen kom vi hjem, og om fredagen registrerede jeg mig med cvr-nummer."

Lang opstart

Nicki tog derfor på vin-messe i København, og her løb han tilfældigvis ind i en mand, der havde nogle vine, som han synes godt om. Spanieren sendte ham 25 prøver, og så samlede Nicki vennerne til en vinsmagnings-aften, hvor de valgte de bedste otte ud. Det blev til to hvide, to cava'er og seks røde.

Han havde håbet at komme i gang inden december, men levering og fragt trak ud, og han kom derfor først i gang i midten af december.

Indtil videre kører han firmaet fra hjemmet i Tranbjerg, og imens passer han sit job som kok hos Nordea, men han drømmer om at komme til at leve af de spanske vine i fremtiden.

Unik vin

I øvrigt er han den eneste, der importerer de otte vine til Danmark, og sådan skal det blive ved med at være, også hvis sortimentet bliver udvidet på et tidspunkt. Det er ganske enkelt for at skille sig ud, at han har valgt at være unik på den front.

"De spanske vine er ikke sprunget rigtigt igennem endnu. Det kan dog være, at jeg på sigt tager flere lande ind, men kriteriet er, at jeg skal være eneimportør i Danmark," smiler Nicki.

Decatovine sælger både til private og erhverv, og indtil videre er der flere restauranter i Aarhus, der har taget godt imod den unge vingut fra Tranbjerg.

Men her stopper drømmen ikke.

"Jeg har faktisk fundet ud af, at Restaurant Noma ikke har mine vine på deres menukort. Og jeg ved, at den findes på nogle af de spanske Michelin-restauranter, så jeg har en drøm om, at Noma får cava'en på kortet," griner Nicki med et kækt glimt i øjet.

Måske en vinbar på vej

Foruden hans måske lidt høje ambitioner om Noma går han og pusler med en anden vin-idé i hovedet.

"Jeg har en meget stor drøm om at åbne en vinbar i Aarhus, hvor man kan få lidt tappas og snacks. Det skal være et helt enormt hyggeligt sted, og det kunne være rigtig godt. Jeg tror, at der er et marked for det i Aarhus. Det findes flere steder sydpå, og jeg er vild med det. Men jeg skal være mere i gang med virksomheden, inden det kan lade sig gøre, for beliggenheden er jo også vigtig," siger Nicki.

Fakta

Decatovine
I første omgang har han købt 1200 flasker vin og på to måneder og solgt 1/3 af dem
Han har et mål om at skulle sælge 3600 flasker om året
Han leverer gratis i en radius af 15 kilometer fra hjemmet i Tranbjerg
Se mere på: www.decatovine.dk

Publiceret: 22. Februar 2012 08:00

Del på Facebook

Se også:

Franske ambitioner i Deli'en i Jægergårdsgade

Italiensk fremstød i Aarhus

Gavmild Overflod

Masser af selvstændige i Todbjerg

Lokale vinavlere høster pris

Fest ved vinmarkerne

Fotos

Se flere

Bold, blæst og byger i Hinnerup

Alice i Eventyrland

Halsbrækkende Cirkus Badutski

Forsiden netop nu

Det er bare så klamt: Elever til kamp mod ulækre toiletter

De er uhumske, klamme og lugter forfærdeligt. Toiletterne på Katrinebjergskolen er sikkert ikke...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Så fik Studstrup sin cykelsti

Års kamp for en sikker trafikforbindelse for de to-hjulede trafikanter i Studstrup er slut. Søndag...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Det kører suverænt for KHIF

Der skal ikke mange flere sejre til, for at Kolt/Hasselager IF rykker op i serie 1. I sæsonens...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Klassisk strygermusik i Åbyhøj Kirke

Aarhus Strygerensemble gæster Åbyhøj Kirke med en kirkekoncert onsdag 23. maj kl. 19.30.Ensemblets musikere er en blanding af seriøse amatører,...

21-05-12 | Læs hele artiklen

Politirapporten: Indbrudstyv løb med penalhus

Det har været et stille døgn Aarhus. Lidt indbrud er, hvad det er blevet til. Blandt andet er der blevet stjålet møbler, et par fladskærms-tv, og så...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Søløverne er klar til at redde liv

"Jeg ville skynde mig at hoppe i vandet og prøve at redde personen. Jeg ville hente hjælp, hvis jeg ikke selv kunne gøre det, men jeg ville hjælpe så ...

20-05-12 | Læs hele artiklen

TEMASIDE: Ny skolestruktur i Aarhus

Lokalavisen Aarhus har gjort det nemt for dig at finde rundt i den nye skolestruktur.Gennem de sidste måneder har vi på avisen fulgt den nye...

20-05-12 | Læs hele artiklen

35 år med børnepasning i kirken

I 1977 havde Anna Jørgensen fra Helenelyst selv små børn, og hun kunne se, hvor stort et behov der var for at få arrangeret børnepasning i kirken,...

20-05-12 | Læs hele artiklen

IKEA har vokseværk: 31.000 nye m2

Går alt efter planen skal den nuværende IKEA-butik i Skejby rives ned, mens der skal bygges en ny og dobbelt så stor butik på den tidligere Silvan og ...

20-05-12 | Læs hele artiklen

Fællesskabet af de uenige!

Der er få steder, man kan skændes mere højlydt end i Folkekirken. Det kan i længden være ret trættende, men samtidig er det også befriende. Lidt...

19-05-12 | Læs hele artiklen

Politirapporten: Rev mand ud af taxa og bankede ham

En 22-årige taxachauffør sad i går 23.06 i sin taxa på Bodøvej i Aarhus N, da ruden på taxaen pludselig blev smadret at to ukendte gerningsmænd. De...

19-05-12 | Læs hele artiklen

Lemattens labyrint: Hemmelig trojaborg på Trøjborg

Trøjborg har fået sin Trojaborg tilbage. I hvert fald hvis man skal tro kunstneren Anders Lemat Hoberg, som siden 2010 har bygget på den hemmelige...

19-05-12 | Læs hele artiklen

TEMASIDE: Ny skolestruktur i Aarhus

Lokalavisen Aarhus har gjort det nemt for dig at finde rundt i den nye skolestruktur.Gennem de sidste måneder har vi på avisen fulgt den nye...

19-05-12 | Læs hele artiklen

20års jubilæum: "Der skal kæmpes lidt mere for det i dag"

"Jeg har altid vidst, jeg ville have mit eget. Jeg var bare 26 år, da jeg startede butikken op her i Veri. Dengang var der også krise, og folk sagde, ...

19-05-12 | Læs hele artiklen

Kongeligt håndtryk for skumfidus-DNA

Et håndtryk af prins Joachim og en check på 5.000 kr. blev udbyttet, da 8.x på Katrinebjergskolen vandt en delt 4. plads i konkurrencen Unge Forskere ...

19-05-12 | Læs hele artiklen